Ingredientes:
3 patatas
1 manzana roja grande
1 rama de cebollón
1/4 de taza de leche
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Unas ramitas de ciboulette para servir
Modo de hacerlo:
Se pelan las patatas y las manzanas y se corta la parte blanca del cebollino y se colocan en una cacerola con agua con sal y se dejan cocinar hasta que las patatas estén blandas.
Una vez cocidas, se pasan por un colador y se reserva el agua de la cocción. Se añade la leche y aproximadamente una taza del agua. Con la ayuda de la batidora se procesa hasta obtener una consistencia bien cremosa. Finalmente se agrega sal y pimienta al gusto.
A la hora de servir se añade a cada plato o bol, un chorrito de aceite de oliva y un poco de cebollino picado.
3 patatas
1 manzana roja grande
1 rama de cebollón
1/4 de taza de leche
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Unas ramitas de ciboulette para servir
Modo de hacerlo:
Se pelan las patatas y las manzanas y se corta la parte blanca del cebollino y se colocan en una cacerola con agua con sal y se dejan cocinar hasta que las patatas estén blandas.
Una vez cocidas, se pasan por un colador y se reserva el agua de la cocción. Se añade la leche y aproximadamente una taza del agua. Con la ayuda de la batidora se procesa hasta obtener una consistencia bien cremosa. Finalmente se agrega sal y pimienta al gusto.
A la hora de servir se añade a cada plato o bol, un chorrito de aceite de oliva y un poco de cebollino picado.
No hay comentarios:
Publicar un comentario