Patatas gratinadas

Ingredientes:

Patatas de Cella
Sal
Pimienta blanca
Queso rallado
Para una bechamel:
Mantequilla
Harina
Leche
Nata

Modo de hacerlo:
Se cortan las patatas en rodajas que no sean finas y se ponen a cocer con leche, agua y un poco de sal.
Cuando la patata esté cocida, que no se rompa, se pone en una bandeja y se salpimienta.
Se hace una bechamel ligera a la que se le añade la nata.
Se cubre la patata y semete al horno para que se vaya dorando un poquito.
Después se saca para echarle queso rallado por encima y se termina de dorar del todo.
Maruja Juárez (Cella)