Tortilla de patatas

Ingredientes:

Patatas de Cella
Huevos
Calabacín pequeño
Pimiento rojo
Pimiento verde
Pimiento amarillo
Cebolla
Berenjena
Ajos
Aceite
Sal

Modo de hacerlo:
Se lavan las patata y las verduras, se pelan y se cortan pequeñas.
Se fríe todo por separado y después se junta y se le añade unos ajos picados y los huevos batidos. Se hace la tortilla con el aceite, añadiendo un poco de sal al gusto.
Se sirve la tortilla entera o en cuadritos sobre una pequeña rebanada de pan.
Puede servirse fría o caliente.
Hortensia Gómez Andrés (Cella)