Ingredientes:
1 kilo de patatas de Cella
1 kilo de espinacas
50 gramos de pasas
50 gramos de piñones o de almendras picadas
Salsa de bechamel
25 gramos de queso tierno
Aceite
Sal
Modo de hacerlo:
Se hierven las patatas con la piel en agua con sal.
Se pelan a continuación, partiéndolas en rodajas y se disponen en la bandeja refractaria.
Aparte, se cuecen las espinacas al vapor con poca sal durante 4 minutos. Se saltean luego con aceite y se les añaden los piñones y las pasas. Se colocan sobre las patatas, después un poco de salsa bechamel y el queso rallado.
Se introduce en el horno para gratinar.
Elisa Lanzuela Fuertes (Cella)
1 kilo de patatas de Cella
1 kilo de espinacas
50 gramos de pasas
50 gramos de piñones o de almendras picadas
Salsa de bechamel
25 gramos de queso tierno
Aceite
Sal
Modo de hacerlo:
Se hierven las patatas con la piel en agua con sal.
Se pelan a continuación, partiéndolas en rodajas y se disponen en la bandeja refractaria.
Aparte, se cuecen las espinacas al vapor con poca sal durante 4 minutos. Se saltean luego con aceite y se les añaden los piñones y las pasas. Se colocan sobre las patatas, después un poco de salsa bechamel y el queso rallado.
Se introduce en el horno para gratinar.
Elisa Lanzuela Fuertes (Cella)
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