miércoles, 15 de octubre de 2008

Patatas de trilla


Ingredientes:

4 patatas, de Cella
1 barra de pan
Panceta
2 chorizos
2 longanizas
¼ de kilo de setas de cardo
6 dientes de ajo
Aceite
Sal
Pimienta

Modo de hacerlo:
Pelar y cortar las patatas.
Cortar trozos de pan, añadirle agua y sal, cubrirlo con un trapo y reservarlo.
Freír la panceta, el chorizo, la longaniza y las setas, cortado todo en trocitos, y reservamos.
Freír la patata, añadirle el ajo a trocitos, pimienta molida y pan. Una vez frito añadir el chorizo, la longaniza y las setas.
Carmen Rabanete Lanzuela (Cella)

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