martes, 28 de octubre de 2008

Albóndigas de patata


Ingredientes:

½ kilo de carne picada
2 patatas, de Cella
1 cebolla mediana
2 huevos
½ limón
2 cucharadas de pan remojado
Sal
Pimienta
Especias

Modo de hacerlo:
Cocer las patatas.
Triturar la cebolla.
Mezclar todos los ingredientes, a excepción del huevo y triturarlos en un almirez. Añadir los huevos batidos y mezclar.
Hacer bolitas pequeñas con la mezcla. Rebozar con huevo y pan rallado. Freír en aceite muy caliente.
Servir con ensalada o con salsa de tomate.
Hortensia Gómez Andrés (Cella)

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