Tiempo de preparación: Una hora y cuarto.
Ingredientes:
500 gramos de setas
250 gramos de patatas de Cella
1 zanahoria
1 cebolla
25 gramos de aceite de oliva del Bajo Aragón
1 ramito de perejil
100 gramos de nata
Setas recomendadas: Boletus edulis (hongo blanco), Boletus luteus, Amanita rubescens y Agaricus campestris.
Modo de hacerlo:
Las setas bien limpias se parten en trocitos y se fríen durante 30 minutos. Se añade la patata, la zanahoria, la cebolla, el perejil (todo ello bien picado). Se sala a gusto y se sigue cociendo 30 minutos más.
Al servir la sopa en los platos se añade una cucharada de nata fresca.
Ingredientes:
500 gramos de setas
250 gramos de patatas de Cella
1 zanahoria
1 cebolla
25 gramos de aceite de oliva del Bajo Aragón
1 ramito de perejil
100 gramos de nata
Setas recomendadas: Boletus edulis (hongo blanco), Boletus luteus, Amanita rubescens y Agaricus campestris.
Modo de hacerlo:
Las setas bien limpias se parten en trocitos y se fríen durante 30 minutos. Se añade la patata, la zanahoria, la cebolla, el perejil (todo ello bien picado). Se sala a gusto y se sigue cociendo 30 minutos más.
Al servir la sopa en los platos se añade una cucharada de nata fresca.
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