lunes, 18 de febrero de 2008

Patatas en croquetas

Ingredientes:

1 Kg. de patatas de Cella
200 gr. de carne o pescado
2 huevos
Aceite de oliva del Bajo Aragón
Pan rallado

Modo de hacerlo:
Se prepara una masa con puré de patatas y un picadillo de carne o pescado cocido.
Se forman las croquetas, rebozándolas con huevo y pan rallado, friéndolas hasta que estén tostaditas.
Amparo Montalar (Cella)

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