Ingredientes:
Patatas de Cella
Espárragos blancos o verdes cocidos
Pepinillos
Paté o mayonesa
Anchoas
Pimiento rojo en lata
Aceite de oliva del Bajo Aragón
Modo de hacerlo:
Se cuecen las patatas enteras con sal. Se aconseja que sean de tamaño grande. Se pelan y se cortan a dados.
Los espárragos, pepinillos y anchoas se cortan también del mismo tamaño que las patatas.
Se hacen “costalicos” con los cuatro ingredientes que se pueden unir con cualquier tipo de paté o con mayonesa.
Luego se corta el pimiento lo más largo y fino que se pueda para rodear el “costal” sin que se rompa.
Los pones en una bandeja y se rocían con aceite de oliva.
Se sirven fríos.
Mari Cruz Pobo Sánchez (Cella)
Patatas de Cella
Espárragos blancos o verdes cocidos
Pepinillos
Paté o mayonesa
Anchoas
Pimiento rojo en lata
Aceite de oliva del Bajo Aragón
Modo de hacerlo:
Se cuecen las patatas enteras con sal. Se aconseja que sean de tamaño grande. Se pelan y se cortan a dados.
Los espárragos, pepinillos y anchoas se cortan también del mismo tamaño que las patatas.
Se hacen “costalicos” con los cuatro ingredientes que se pueden unir con cualquier tipo de paté o con mayonesa.
Luego se corta el pimiento lo más largo y fino que se pueda para rodear el “costal” sin que se rompa.
Los pones en una bandeja y se rocían con aceite de oliva.
Se sirven fríos.
Mari Cruz Pobo Sánchez (Cella)
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