Ingredientes:
1 Kg. de patatas de Cella
8 huevos
2 dientes de ajo
Perejil
Sal
Modo de hacerlo:
Se pelan las patatas y se ponen a cocer en una cacerola con agua y un poco de sal durante 30 minutos. Una vez cocidas se pasan por el tamiz, se les agregan los huevos, el ajo cortado bien fino y el perejil; se mezclan bien todos los ingredientes y se corrige de sal. Después se fríe a cucharadas, sin forma alguna, en una sartén bien caliente.
Mónica Andrés Martínez (Cella)
1 Kg. de patatas de Cella
8 huevos
2 dientes de ajo
Perejil
Sal
Modo de hacerlo:
Se pelan las patatas y se ponen a cocer en una cacerola con agua y un poco de sal durante 30 minutos. Una vez cocidas se pasan por el tamiz, se les agregan los huevos, el ajo cortado bien fino y el perejil; se mezclan bien todos los ingredientes y se corrige de sal. Después se fríe a cucharadas, sin forma alguna, en una sartén bien caliente.
Mónica Andrés Martínez (Cella)
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