Ingredientes:
2 patatas de 200 gramos, aproximadamente, cada una
2 huevos
1 papel de gaseosa
2 cucharadas de azúcar
Canela en polvo
Ralladura de cáscara de limón
Aceite para freír
Modo de hacerlo:
Se cuecen las patatas con sal, se pelan y se aplastan con un tenedor. Se añaden los huevos batidos. Si se queda blanda la masa, se le añade un poco de maicena para que espese.
Se añade el azúcar, la cáscara de limón rallado y la gaseosa. Se mezcla todo.
Se calienta el aceite en una sartén y con una cuchara se echa la masa en el aceite para que se frían.
Una vez doradas, se escurre bien el aceite (se ponen en papel absorbente) y se espolvorean con azúcar y canela.
2 patatas de 200 gramos, aproximadamente, cada una
2 huevos
1 papel de gaseosa
2 cucharadas de azúcar
Canela en polvo
Ralladura de cáscara de limón
Aceite para freír
Modo de hacerlo:
Se cuecen las patatas con sal, se pelan y se aplastan con un tenedor. Se añaden los huevos batidos. Si se queda blanda la masa, se le añade un poco de maicena para que espese.
Se añade el azúcar, la cáscara de limón rallado y la gaseosa. Se mezcla todo.
Se calienta el aceite en una sartén y con una cuchara se echa la masa en el aceite para que se frían.
Una vez doradas, se escurre bien el aceite (se ponen en papel absorbente) y se espolvorean con azúcar y canela.
Mari Cruz Pobo Sánchez (Cella)
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