Ingredientes:
1 conejo troceado sin cabeza
2 dientes de ajo
Aceite
1 conejo troceado sin cabeza
2 dientes de ajo
Aceite
Sal
1 pimiento rojo pequeño
Una punta de pimentón
1 guindilla seca
1/2 cebolla
2 hojas de laurel
Modo de hacerlo:
Limpia el conejo y dora en una sartén, añade después la cebolla y el pimiento troceados, luego los ajos machacados.
Rehoga, echa el pimentón con cuidado para que no se queme Añade agua y el laurel y cuece hasta que el conejo esté tierno.
Pela y pica las patatas, añádelas al guiso con la guindilla.Cuando estén las patatas cocidas saca el hígado del conejo, lo mueles y lo mezclas con un poco de caldo y unas patatas molidas, y lo añades.
Una punta de pimentón
1 guindilla seca
1/2 cebolla
2 hojas de laurel
Modo de hacerlo:
Limpia el conejo y dora en una sartén, añade después la cebolla y el pimiento troceados, luego los ajos machacados.
Rehoga, echa el pimentón con cuidado para que no se queme Añade agua y el laurel y cuece hasta que el conejo esté tierno.
Pela y pica las patatas, añádelas al guiso con la guindilla.Cuando estén las patatas cocidas saca el hígado del conejo, lo mueles y lo mezclas con un poco de caldo y unas patatas molidas, y lo añades.
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