Ingredientes:
500 gr. de patatas
100 gr. de mantequilla
100 gr. de queso Gruyere rallado
2 huevos
Nuez moscada
Sal
Modo de hacerlo:
Se cuecen en agua y la sal las patatas mondadas y cortarlas a pedazos. Se convierten en puré, añadiéndoles la mantequilla, los huevos, un poco de queso gruyere rallado, sal y nuez moscada.
Mezclado todo ello, se moldean unas bolitas, que se meterán en el horno, cuidando de añadirles el resto de la mantequilla y más queso rallado. Se cubrirán con un papel untado hasta que empiecen a tostarse.
500 gr. de patatas
100 gr. de mantequilla
100 gr. de queso Gruyere rallado
2 huevos
Nuez moscada
Sal
Modo de hacerlo:
Se cuecen en agua y la sal las patatas mondadas y cortarlas a pedazos. Se convierten en puré, añadiéndoles la mantequilla, los huevos, un poco de queso gruyere rallado, sal y nuez moscada.
Mezclado todo ello, se moldean unas bolitas, que se meterán en el horno, cuidando de añadirles el resto de la mantequilla y más queso rallado. Se cubrirán con un papel untado hasta que empiecen a tostarse.
María Benedicto Gómez
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