Ingredientes:
12 hojaldres para rellenar
Medio kilo de patatas de Cella
2 dientes de ajo
100 gramos de jamón serrano
Sal
Perejil
Aceite de oliva
Frutos secos, almendras y nueces
Modo de hacerlo:
Se pelan las patatas y se ponen en una cazuela a cocer con agua y una pizca de sal.
Mientras se cuecen las patatas se pone una sartén con el aceite de oliva y se echan la cebolla cortada muy fina y los dientes de ajo.
Se le añade el jamón serrano cortado fino.
Se fríe todo y se reserva.
Cuando ya está cocida la patata se escurre y se pica en una fuente.
Se le añade todo lo anterior y un poco de perejil.
Se mezcla todo bien y se rellenan los hojaldres.
Para adornar se ponen encima los frutos secos.
12 hojaldres para rellenar
Medio kilo de patatas de Cella
2 dientes de ajo
100 gramos de jamón serrano
Sal
Perejil
Aceite de oliva
Frutos secos, almendras y nueces
Modo de hacerlo:
Se pelan las patatas y se ponen en una cazuela a cocer con agua y una pizca de sal.
Mientras se cuecen las patatas se pone una sartén con el aceite de oliva y se echan la cebolla cortada muy fina y los dientes de ajo.
Se le añade el jamón serrano cortado fino.
Se fríe todo y se reserva.
Cuando ya está cocida la patata se escurre y se pica en una fuente.
Se le añade todo lo anterior y un poco de perejil.
Se mezcla todo bien y se rellenan los hojaldres.
Para adornar se ponen encima los frutos secos.
Hortensia Gómez Andrés (Cella)
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