Croquetas de patata, pollo y jamón

Ingredientes:

Patatas de Cella
Pollo
Jamón
Perejil
Ajos
Nuez Moscada
Pan rallado
Huevos

Modo de hacerlo:
Se cuece la patata.
Se fríe el pollo con el ajo. Una vez frito, se le añade el jamón, un poco de perejil y una pizca de nuez moscada.
Cuando todo está mezclado, se incorpora a la fritanga las patatas y se hacen las croquetas.
Después de darles forma, se pasan por un huevo y pan rallado.
Por último, se fríen en abundante aceite.
María González Rubira (Cella)