Ingredientes:
Medio kilo de patatas de Cella
Un cuarto de kilo de bacalao desmigado
1 lata de pimientos rojos
2 huevos
Pimienta negra Molida
Perejil
Ajo
Modo de hacerlo:
Pon el bacalao a remojo y, una vez desalado, desmígalo.
Por otra parte cuece las patatas, pícalas con un tenedor y añádeles el bacalao, las dos yemas de huevo, el perejil, el ajo a trocitos, la pimienta negra molida y los pimientos rojos troceados.
Una vez mezclado todo, haz bolitas y cháfalas formando bolitas. Pásalas por las claras de los huevos y fríelas.
Por último, decóralas al gusto para su presentación.
Josefina Julián Bello (Cella, Teruel)
Medio kilo de patatas de Cella
Un cuarto de kilo de bacalao desmigado
1 lata de pimientos rojos
2 huevos
Pimienta negra Molida
Perejil
Ajo
Modo de hacerlo:
Pon el bacalao a remojo y, una vez desalado, desmígalo.
Por otra parte cuece las patatas, pícalas con un tenedor y añádeles el bacalao, las dos yemas de huevo, el perejil, el ajo a trocitos, la pimienta negra molida y los pimientos rojos troceados.
Una vez mezclado todo, haz bolitas y cháfalas formando bolitas. Pásalas por las claras de los huevos y fríelas.
Por último, decóralas al gusto para su presentación.
Josefina Julián Bello (Cella, Teruel)
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