Ingredientes:
Cuatro patatas de Cella
Un cuarto de kilo de azúcar
Una yema de huevo
Canela
Modo de hacerlo:
Cuece las patatas. Una vez cocidas pélalas y aplástalas con un tenedor.
Mezcla la masa con un cuarto de kilo de azúcar y una yema de huevo.
Esta pasta debe reposar toda la noche sobre una escurridera, par que la patata suelte el agua.
Al día siguiente modela las bolas como si fueran albóndigas, pásalas por azúcar y espolvoréalas con canela.
Ya se pueden servir, aunque hay personas que las introducen al horno unos cinco minutos antes de servirlas.
Cuatro patatas de Cella
Un cuarto de kilo de azúcar
Una yema de huevo
Canela
Modo de hacerlo:
Cuece las patatas. Una vez cocidas pélalas y aplástalas con un tenedor.
Mezcla la masa con un cuarto de kilo de azúcar y una yema de huevo.
Esta pasta debe reposar toda la noche sobre una escurridera, par que la patata suelte el agua.
Al día siguiente modela las bolas como si fueran albóndigas, pásalas por azúcar y espolvoréalas con canela.
Ya se pueden servir, aunque hay personas que las introducen al horno unos cinco minutos antes de servirlas.
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