Ensalada cellana con salsa

Ingredientes:

1 kilo de patatas de Cella
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 huevo duro
2 tomates
2 dientes de ajo
Perejil
Sal
Pimienta negra molida
Aceite de oliva del Bajo Aragón
Vinagre al gusto

Modo de hacerlo:
Se cuecen las patatas y se dejan enfriar.
Cortar todos los ingredientes y mezclarlos para ensalada.
Aliñar al gusto.
Mª José Soriano Rubio (Cella)